Bài viết này ACC Long An sẽ cung cấp thông tin chi tiết về các điều kiện sản xuất thực phẩm chức năng, giúp doanh nghiệp đảm bảo chất lượng và đáp ứng đúng quy định pháp luật.

1. Thực trạng sản xuất thực phẩm chức năng hiện nay

Thực phẩm chức năng là thực phẩm hỗ trợ các chức năng trong cơ thể nhưng không phải là thuốc, tuy nhiên nó cũng cần phải trải qua kiểm nghiệm và được cấp giấy phép sản xuất. Nhà nước ta cũng đã ban hành các nghị định, thông tư hướng dẫn và kiểm soát việc sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng để đảm bảo các thực phẩm chức năng không được sản xuất bừa bãi, gây hại đến sức khỏe người tiêu dùng. Tuy nhiên vẫn có nhiều cá nhân, tổ chức vì trục lợi mà vi phạm pháp luật, kinh doanh, sản xuất thực phẩm chức năng không có giấy phép.

>>> Xem thêm: Dịch vụ kiểm nghiệm thuốc tại Long An

2. Điều kiện sản xuất thực phẩm chức năng

Để sản xuất, kinh doanh thực phẩm chức năng, chủ thể muốn kinh doanh, sản xuất phải đáp ứng điều kiện được quy định sau: 

– Quy trình sản xuất thực phẩm chức năng được bố trí bởi nguyên tắc một chiều từ nguyên liệu đầu vào đến sản phẩm cuối cùng;

– Cơ sở vật chất như khu vực sản xuất sản phẩm (tường, trần, nền nhà..), kinh doanh, kho sản phẩm không thấm nước, ẩm mốc, rạn nứt;

– Các trang thiết bị và dụng cụ tiếp xúc với thực phẩm phải dễ làm vệ sinh đảm bảo không thôi nhiễm các chất độc hại, không gây ô nhiễm đối với thực phẩm chức năng;

– Cơ sở phải có ủng, giày, dép sử dụng riêng trong khu vực sản xuất thực phẩm;

– Bảo đảm không có động vật và côn trùng gây hại xâm nhập vào khu vực sản xuất thực phẩm và kho chứa thực phẩm hay nguyên liệu thực phẩm, không được sử dụng hóa chất diệt côn trùng, chuột, động vật gây hại trong khu vực sản xuất hay kho chứa thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm;

– Không được bày bán hoá chất dùng cho mục đích khác với việc sản xuất thực phẩm trong cơ sở kinh doanh phụ gia và chất hỗ trợ chế biến thực phẩm.

– Những người trực tiếp sản xuất và kinh doanh bắt buộc được tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm đồng thời được chủ cơ sở xác nhận và không bị mắc các bệnh lây nhiễm như thương hàn, tả, lỵ, viêm gan A, E, lao phổi, viêm da nhiễm trùng, tiêu chảy cấp khi đang sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

3. Điều kiện về hồ sơ pháp lý

Theo đó, cơ sở cần có chứng nhận Thực hành sản xuất tốt (GMP) khi sản xuất thực phẩm chức năng được miễn cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện an toàn thực phẩm.

– Có giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh có ngành nghề kinh doanh thực phẩm

– Có giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định tại thông tư số 26/2012/TT – BYT

– Sản phẩm chức năng phải được cấp giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm theo quy định tại nghị định 38/2012/ NĐ – CP quy định cho tiết thi hành luật an toàn thực phẩm.

Thông thường, để được công bố cấp phép hoạt động sản xuất thực phẩm chức năng sẽ do Cục Vệ sinh an toàn thực phẩm (VFA) cấp phép. Theo đó, hồ sơ pháp lý để được hoạt động sản xuất cần có đầy đủ các loại: 

– Bản công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm 

– Bản thông tin chi tiết về sản phẩm (có đóng dấu giáp lai của tổ chức, cá nhân) 

– Kết quả kiểm nghiệm sản phẩm trong vòng 12 tháng, gồm các chỉ tiêu chất lượng sản phẩm, các chỉ tiêu an toàn 

– Kế hoạch giám sát định kỳ và phải có xác nhận của tổ chức hay cá nhân

– Mẫu sản phẩm hoàn chỉnh để đối chiếu khi nộp hồ sơ

– Giấy đăng ký kinh doanh theo quy chuẩn của bộ y tế cấp
– Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện sản xuất sản phẩm, đảm bảo an toàn thực phẩm đối với cơ sở nhập khẩu.

– Giấy chứng chỉ phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương trong trường hợp tổ chức hay cá nhân. Giấy chứng nhận phù hợp tiêu chuẩn HACCP hoặc ISO 22000 hoặc tương đương.

>>> Xem thêm: Dịch vụ làm giấy phép kinh doanh dược tại Long An

4. Các câu hỏi thường gặp

Có thể sản xuất thực phẩm chức năng tại nhà không?

Không, việc sản xuất thực phẩm chức năng phải được thực hiện tại cơ sở đã được cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Sản xuất tại nhà không đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn.

Nếu sản phẩm có phản hồi tiêu cực từ người tiêu dùng thì sao?

Bạn cần điều tra nguyên nhân và khắc phục ngay lập tức. Cơ quan chức năng có thể yêu cầu bạn cung cấp thông tin về quy trình sản xuất và kiểm tra lại sản phẩm.

Có cần phải ghi nhãn cho sản phẩm thực phẩm chức năng không?

Có, tất cả các sản phẩm thực phẩm chức năng đều cần được ghi nhãn rõ ràng với thông tin về thành phần, công dụng, cách sử dụng, ngày sản xuất và hạn sử dụng.

Việc tuân thủ các điều kiện sản xuất thực phẩm chức năng không chỉ là yêu cầu pháp lý mà còn là trách nhiệm của doanh nghiệp đối với sức khỏe người tiêu dùng. Trong hành trình cung cấp những sản phẩm tốt nhất, đảm bảo an toàn và hiệu quả của thực phẩm chức năng chính là chìa khóa để doanh nghiệp phát triển bền vững và lâu dài.